Мое коронное блюдо — Кабачковые рулетики «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ».

Успей приготовить в сезон кабачков!

Ингредиенты:

Для блинчиков:

• Половинка кабачка, тертая на крупной терке
• яйцо — 1 штука
• манка — 2-3 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• соль

Для начинки:

• фарш — 100 г
• лук — 2 головки
• болгарский перец — 1 штука
• шампиньоны к/с — 50 г

Дополнительно:

• тертый сыр
• майонез

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для блинчиков и выпекаем три блина, не пропекая до конца вторую сторону. Размазываем сырой фарш по блинам, выкладываем обжаренный лук, порезанный болгарский перчик и шампиньоны. Сворачиваем в рулетики, укладываем их на противень, сверху смазываем смесью майонеза и тертого сыр. Запекаем при 180 С минут 20. Подаем украсив зеленью.

Приятного аппетита!