Очень ароматный и вкусный, а главное, сытный, мясной пирог. Настоящая мужская закуска.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир и молоко по 130 мл;
- мука, около 380 г;
- дрожжи сухие 7 г или живые, 14 г;
- соль, 1 ч.л;
- сахар, половина ч.л;
- яйцо, 1 шт;
- масло растительное, 50 мл.
Для приготовления начинки необходимо:
- фарш,250 г;
- сыр, 50 г;
- лук, 1 шт;
- соль, перец по вкусу.
Процесс приготовления
Кефир и молоко должны быть теплыми, смешиваем их с яйцом, солью и сахаром, перемешиваем и добавляем растительное масло.
Всыпаем дрожжи и перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем частями в массу.
Совет: муки может пойти от 350 до 380 градусов, только не пересыпьте, чтобы тесто было мягким и воздушным, не забитым мукой.
Укладываем тесто в емкость и накрываем пленкой, ставим в теплое место на 1 час.
Смешиваем любой фарш с измельченным луком, натертым сыром, солью, перцем и специями по вкусу.
Вымешиваем тесто и раскатываем в пласт с толщиной 5 см.
Стаканом вырезаем кружочки.
В середину каждого выкладываем фарш, края защипываем и получаем лодочки.
Укладываем их плотно в круглую форму для выпечки. Оставляем на 10 минут.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем около 35 минут при 180 градусах.
Подаем горячим или в холодном виде- в любом случае он очень вкусный и ароматный.
В фарш вы можете еще добавить и грибы.
