Даже на сковороде можно сделать вкусную и нежную, сочную куриную грудку, хотя именно эта часть тушки, более всего подвержена пересушиванию при термической обработке. Рецепт прост, но результат вам точно понравится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- куриные грудки, 3 шт;
- соль, перец, специи;
- масло сливочное и мука по 30 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- масло сливочное, 20 г;
- мед, 3 ст.л;
- соевый соус, 4 ст.л.
Процесс приготовления
Мясо режем порционными кусками и по поверхности надрезаем острым ножом так, чтобы получилась сетка.
Солим, перчим, обсыпаем специями и приправами, ароматными травами.
Растапливаем на сковороде сливочное масло.
В муке панируем мясо и выкладываем в сковороду, обжариваем по 5 минут с каждой стороны.
Чеснок измельчаем ножом.
В сковороду добавляем еще сливочное масло, всыпаем чеснок, вливаем мед и соевый соус. Тушим в этом соусе мясо с одной стороны в течение 10 минут, затем переворачиваем и тушим с другой стороны 10 – 15 минут на небольшом огне.
Подаем такие сочные, нежные и ароматные кусочки мяса с различными гарнирами, салатами из свежих овощей и домашними соусами. Если вам нравится более пикантный вкус мяса, тогда в соус на сковороде добавляйте еще горчицу – острую или сладкую, французскую.
