Ингредиенты:
- 330 граммов муки;
- 200 граммов сливочного масла;
- 140 граммов сметаны.
Для начинки:
- 5 – 6 яблок;
- 120 г сахара;
- 20 граммов манки;
- ¼ чайной ложки корицы.
Приготовление:
Нарежьте очищенные яблоки средними кусочками, посыпьте сахаром и тушите на сковороде, пока они не смягчатся. Посыпьте манкой, корицей и перемешайте. Выключите огонь и оставьте охлаждаться начинку.
В чаше кухонного комбайна смешайте муку и холодные кубики масла. Добавьте сметану и замешайте тесто. Оно должно быть однородным и эластичным.
Заверните его в пласт пищевой пленки и отправьте в холодильник отдохнуть на час. Если у вас нет времени, можете сразу переходить к приготовлению конвертиков.
Раскатайте тесто в пласт толщиной несколько миллиметров и сформуйте ровный прямоугольник. Разрежьте его на равные квадраты. В каждый из них выложите начинку и заденьте края.
Выпекайте яблочные конвертики в разогретой до 170 градусов духовке 30 – 40 минут.
Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
