Говядину можно приготовить настолько вкусно, что вы начнете ее использовать для готовки обеда и ужина чаще, чем свинину. Все достаточно просто делается, но результат вам точно придется по вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- говядина, 1 кг;
- лук, 400 г;
- масло сливочное, 120 г;
- вода, 50 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- соль, перец, специи;
- грибы, 400 г;
- лук, 1 шт;
- чеснок. 3 зубчика;
- зелень свежая, соль, перец, специи;
- моцарелла;
- сливки жирные или молоко, 80 мл;
- вода, 80 мл;
- кориандр, мускатный орех;
- мука, 3 ч.л.
Процесс приготовления
Говядину режем кусками, укладываем в сковороду, добавляем лук. Порезанный тонкими полукольцами и сверху выкладываем кусочки сливочного масла. Накрываем крышкой и на небольшом огне доводим до кипения солим и перчим, добавляем разные специи, чеснок и тушим на небольшом огне около 1.20 минут.
Шампиньоны режем кусочками, лук – кубиками. Часть шампиньонов оставляем целыми шляпками
Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем грибы кусочками и жарим до готовности, выкладываем в емкость.
Смешиваем лук с зеленью и сливками.
Сыр режем кусочками.
На сухой сковороде обжариваем грибы целые и внутрь кладем начинку из лука, грибов с зеленью, сверху сыр, заливаем сливами и тушим в сковороде 15 минут.
Вынимаем грибы, сливки смешиваем с молоком и варим 3 минуты до густоты.
Подаем мясо с любым гарниром, к которому еще добавляем фаршированные грибы, политые густым сливочным соусом. Такой ароматный и вкусный ужин ваша семья точно оценит.
