Печеночные котлеты с рисом

Они нежные и сытные! Готовятся легко и не надоедают.

Ингредиенты:

• печень (говяжья или куриная) – 500 гр.;
• рис отварной – 1 стакан;
• яйцо;
• крахмал – 6 граммов
• луковица;
• соль – 2 гр.;
• перец черный молотый – 1 грамм
• зелень укроп — три стебля
• зелень базилик — три стебля
• сухари панировочные – 100 граммов
• масло кукурузное. Можно заменить обычным растительным маслом без запаха

Приготовление

Прокрутите через мясорубку печень, лук и всю зелень. Разотрите крахмал с яйцом в отдельной миске. Смешайте в одной, большой миске готовый печеночный фарш, отварной рис и крахмально-яичную смесь. Хорошо перемешайте,  посолите, добавьте специй. Если фарш кажется жидким, добавьте немного панировочных сухарей.

Формируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте кукурузное масло на сковороде (если нет кукурузного, можно взять обычное растительное). Жарьте печеночные котлеты с рисом до образования золотистой корочки на среднем огне. Для гарнира подойдет картофельное пюре, макароны или гречка.