Печёночные котлеты с манкой и морковью. Таких вкусных я еще не готовила!

Ингредиенты:

• куриная печень- 500 гр
• манная крупа — 6-7 ст. ложек
• лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• сода пищевая — на кончике ножа
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• мука
• растительное масло

Приготовление:

1. Промываем печень и обсушиваем.
2. Морковь натираем на терке, лук нарезаем мелко и обжариваем все на растительном масле.
3. Перемалываем на мясорубке печень вместе с морковью и луком (без масла), добавляем раздавленный чеснок.
4. Добавляем к фаршу соду, специи, соль, чеснок, манную крупу.
5. Перемешиваем фарш и даем настояться 40-50 минут.
6. Обжариваем котлеты, как оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета с двух сторон.

Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!