Вкусные, сочные тефтели в подливе, запеченные в духовке. Такое дополнение к основным блюдам, вам точно придется по вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш, 500 г;
- яйцо, лук, морковь по 1 шт;
- перец, соль, специи;
- рис, 100 г.
Для подливы возьмите:
- лук и морковь по 1 шт;
- томатная паста, 2 ст.л;
- соль, сахар, специи;
- вода, 350 мл;
- мука, 3 ч.л.
Процесс приготовления
Рис отвариваем до полуготовности и остужаем.
Лук измельчаем на терке или при помощи блендера.
Смешиваем фарш с луком, рисом, солим и перчим. Добавляем любые специи по вкусу, тертый чеснок, рубленую зелень, кориандр и другие ароматные травы и добавки.
Формируем тефтели и выкладываем в форму.
Лук кубиками обжариваем в растительном масле, добавляем тертую морковь, тушим.
Вливаем томатную пасту, воду, перемешиваем.
Добавляем соль, сахар, специи, муку, перемешиваем и тушим 5 минут.
Заливаем тефтели подливой и отправляем в духовку тушится около 30 – 40 минут.
Подаю тефтели к картофелю и другим гарнирам, даже рис с рисом отлично сочетается, особенно если к отварному рису добавить овощи. Для более сливочного вкуса и аромата можно в подливу добавить кусочек сливочного масла или жирные сливки, сметану.
