Если вы любите вкусную выпечку, но бывают ситуации, когда совсем не хочется подготавливать тесто, тогда вам на помощь придет лаваш. Это отличный продукт, способный заменить обычное тесто. В качестве пирожков он будет ощущаться как слоеная выпечка, а на вкус как дрожжевая. Вы удивитесь, как просто и быстро готовятся такие пирожки.
Ингредиенты для пирогов из лаваша:
- Лаваш — 2 листа;
- Соль — половина ч. л.;
- Картофель — 1 кг;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Сливочное масло — 50 г.;
- Крахмал — 3 ст.л.;
- Фарш — 300 г.;
- Мука — 140 г.;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Яйцо — 2 шт;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Молоко — 250 мл.
Приготовление пирогов из лаваша:
Сначала позаботимся о начинке. Она сделана весьма просто, для этого лишь необходимо отварить картофель и растолочь его в отдельной миске. К пюре вливаем молоко и смешиваем до однородной массы.
Нарезаем лук полукольцами и на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистой корочки. Постепенно к луку кладем фарш, и жарим пока мясо не приобретет характерный цвет. Не забудьте посолить мясо с луком, после чего можно добавлять его к картофелю.
Нам необходимо разложить лаваш по столу и аккуратно положить на него начинку. Важно покрыть всю поверхность и распределить равномерно.
Далее мы формируем рулет из лаваша и нарезаем его на равные части.
Чтобы сделать кляр для пирогов, мы замешиваем к молоку яйца. Смешиваем данную смесь и солим. В отдельной миске смешаем муку и крахмалом, туда же добавляем разрыхлитель. Соединяем молоко с яйцами и мучную смесь.
Кладем пирожки из лаваша в столовую ложку и опускаем в кляр. На среднем огне разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем в нем пирожки. Точного времени обжарки нет, ждем пока тесто не станет золотистого цвета и покроется корочкой.
Вкусные и быстрые пирожки из лаваша готовы. Можете сочетать данную выпечку со сметаной или другими соусами.
