Помидоры с крыжовником

Вкусные и плотные помидоры – это одно из любимых блюд на нашем столе. Предлагаем отличный рецепт консервации.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты из расчета на 1 литровую банку:

— крыжовник, 1 стакан;

— помидоры, 6 – 8 шт;

— укроп, 2 веточки;

— перец черный горошек, 15 шт;

— перец душистый, 3 шт;

— петрушка, 2 веточки;

— лавровый лист, 1 шт;

— гвоздика, 2шт.

Для маринада на 1 литровую банку:

— вода, 1 л;

— соль, 2 ст.л;

— сахар 4 ст.л;

— уксус, 9%, 75 мл.

Банки и крышки стерилизуем, помидоры и ягоды промываем. Крыжовник можно заменить виноградом, смородиной, кизилом, хвостики отрезаем.

Выкладываем в банки специи и зелень, кладем помидоры и крыжовник, сверху укладываем еще зелени. Заливаем банки кипятком на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем все для маринада, доводим до кипения и разливаем по банкам, закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.