Оладьи — эта вкусная выпечка многим знакома с детства. Рецепты, как правило простые, а ингредиенты для оладушек всегда присутствуют в холодильнике. Однако, вы можете столкнуться с тем, что выпечка не будет воздушной. Тогда вам стоит попробовать наш рецепт оладий на кефире.
Ингредиенты для оладий:
- Кефир 2,5 % — 0,5 л;
- Мука — 255 г;
- Сода ⅔ ч. л;
- Сахар — 2 ст. л;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 100 мл.
Приготовление оладий на кефире:
Первым делом мы в кефир комнатной температуры добавляем соду и смешиваем эти продукты. В кефир затем кладем сахар и солим.
Важно, чтобы кефир был не из холодильника, чтобы сахарный песок и соль быстрее растворились.
Постепенно вмешиваем в кефир муку. Важно делать это частями и давать продуктам просто сцепиться друг с другом.
На разогретую сковороду выливаем подсолнечное рафинированное масло и даем ему раскалиться. Порционно выкладываем столовой ложкой тесто.
Жарить надо до золотистого цвета на среднем огне. Важно, чтобы оладьи прожарились с обеих сторон.
Перед подачей советуем положить оладьи на тарелку с полотенцем, чтобы те отдали лишнее масло.
В результаты мы получаем вкусные и сытные оладьи, как у бабушки в деревне. Подавать рекомендуется с медом, вареньем или сметаной.
