Запеченные ребрышки с капустой в духовке, это не только сытный и вкусный ужин, но и довольно полезное блюдо. Если вы к нему еще добавите маринованные огурчики или салат из свежих овощей, получится просто изумительно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- ребра бараньи или свиные, 1.5 кг;
- лук, 5 шт;
- соль, 1 ч.л;
- вустерский соус, 1 ст.л., если есть;
- кориандр, смесь перцев;
- майонез, 1.5 ст.л;
- масло растительное, 2 ст.л;
- капустные листья со специями.
Процесс приготовления
Ребра промываем и просушиваем бумажными полотенцами, отрезаем на порции.
Лук режем тонкими полукольцами и смешиваем с мясом, добавляем соль и специи, соус, масло растительное и хорошо перемешиваем руками. Можно влить бальзамический уксус. Накрываем и оставляем мариноваться в холодильнике на ночь.
Отделяем капустные листья от кочана.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем слой капустных листьев внахлест.
Присыпаем солью и специями.
Сверху выкладываем ребрышки.
Выпекаем при 200 градусах около 1.20 минут. Если вы видите, что ребрышки слишком рано начинают румяниться, накройте фольгой на 30 – 40 минут и потом уберите ее и доведите мясо до румяности.
К такому ароматному и сочному мясу с капустой, вы можете сделать любой гарнир и салаты.
