Очень нежное тесто с воздушным, ароматным кремом и ореховой посыпкой – что может быть проще и вкуснее такой выпечки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сгущенка, 1 банка;
- яйцо, 1 шт;
- масло растительное, 3 ст.л;
- мука, 130 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- соль щепотка и ванилин.
Для приготовления крема возьмите:
- сметана жирная, 180 г;
- пудра сахарная, 2 ст.л;
- лимонная кислота или цедра щепотка.
Процесс приготовления
Сгущенку смешиваем с яйцом и солью, растительным маслом и венчиком перемешиваем все до однородности.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут.
Сворачиваем бисквит вместе с бумагой в рулет и накрываем полотенцем, чтобы он остывал и не стал жестким.
Для крема берем жирную сметану или сливки и взбиваем с сахарной пудрой. Для создания оригинальной кислинки, которая будет служить балансом вкуса, всыпаем чуть лимонной кислоты или вливаем сок лимона или добавляем цедру лимона.
Крем ставим в холодильник на 40 минут.
Разворачиваем рулет, убираем бумагу, ровным слоем выкладываем крем и сворачиваем рулет обратно.
Сверху немного смазываем кремом и обсыпаем крошкой обжаренного арахиса или грецкими орехами, тертым шоколадом, кокосовой стружкой и прочими добавками по вашему вкусу.
Накрываем пленкой и отправляем в холодильник застывать на пару часов.
Рулет получается просто чудесным, нежным и ароматным, отличный десерт.
