Рыбный пирог на скорую руку: такой рецепт должен быть у каждой

Долго же я искала этот рецепт!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 1.5- 2 стакана,
• яйца — 2 штуки,
• кефир — 1 стакан,
• масло растительное — 3 ст.л.,
• соль — 0.5 ч. л.

Для начинки:

• 1 банка консервы скумбрия
• пучок зелёного лука.

Приготовление:

Смешиваем все для теста. Тесто должно получиться, как густая сметана. Выливаем половину теста в форму, сверху кладём размятую скумбрию из консервы, с зелёным луком, заливаем второй половиной теста. Выпекаем пирог при 180 С минут 30- 40 до румяной корочки. Когда корочка загрубеет смазываем сливочным маслом или сметаной.