Сегодня можно использовать на кухне массу подручных инструментов для того чтобы натереть или тонко шинковать разные овощи, в том числе и капусту.
Предлагаю вам попробовать мой способ очень тонкого шинкования капусты. Овощ можно будет использовать для готовки самых разных блюд, даже тушить для пирожков.
Кочан режем на 4 части и овощечисткой нарезаем на тонкую соломку – у вас получится очень и очень тонко, и совершенно без использования ножа.
Сегодня в продаже есть специальные подобные овощечистки, которые с задачей шинковки капусты, справляются в считанные минуты.
Идеальная соломка получается. На один кочан капусты у меня уходит не более 5 минут. Супер же!
Если вы хотите быстро получить очень тонко порезанную капусту для вареников и пирожков, используйте еще один способ.
Берем обычную терку с 4 сторонами и натираем капусту на крупной терке – масса получается мелкой, быстро протушивается и ее очень легко «утрамбовать» в вареник или в пирожок. Ведь многие и не любят заморачиваться с капустной начинкой для пирожков и вареников, ведь это слишком хлопотное дело, когда со всех сторон из теста выглядывает капуста.
Можно еще разрезать кочан на 2 части и далее резать каждую часть так, как вы нарезаете лук. Такой вариант нарезки прекрасно подходит для маринованной капусты со свеклой – размеры лепестков выбирайте сами.
