Обычная малосольная селёдка имеет свойство надоедать. Исключением является слабосоленая селёдка приготовленная по-северному. Её рецепт в разы интереснее, приготовление достаточно быстрое и вкус просто изумительный. Таким блюдом можно питаться целую неделю.
Ингредиенты:
— Свежемороженая селёдка 500 гр;
— Луковица 1 штука;
— Растительное масло 100 мл;
— Перец(чёрный, душистый);
— Кориандра 1 ч. л;
— Лавровые листы 2 штуки;
— Соль.
Приготовление блюда:
Первым делом очищаем сельдь. Избавляемся от внутренностей и тщательно промываем под водой. Делим рыбу на кусочки среднего размера.
Тонко нарезаем лук полукольцами и приступаем к сборке полноценного блюда.
Берём контейнер для засолки и первым слоем кладём порезанный лук. Второй слой — сельдь. Солим и добавляем пару лавровых листов, а также кориандр и перец.
Следующие два слоя практически ничем не отличаются от предыдущих. То есть, также идёт лук, а затем посоленная сельдь.
Последний слой — лук. Когда всё готово, заливаем блюдо растительным маслом. Оставляем на некоторое время, чтобы селёдка как следует настоялась.
Таким образом, мы получили слабосоленую сельдь по-северному. Она идеально подходит в качестве закуски или основного блюда с гарниром на праздничный стол. По вкусу эта закуска действительно сильно отличается от привычной малосольной селёдки.
Приготовить слабосолёную селёдку по-северному — целое искусство. Однако теперь, когда вы знаете рецепт, вы можете повторить это дома. Мы желаем всем Приятного аппетита и новых вкусных блюд.
