Оригинальное и очень ароматное варенье, которое можно использовать как отдельный десерт или добавлять в торты, рулеты, пирожные.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сливы, 1 кг;
- сахар, 600 г;
- какао, 40 г;
- ванильный сахар, пакетик.
Процесс приготовления
Сливы промываем и просушиваем. Разрезаем на части и удаляем косточки.
Засыпаем сливу сахаром и оставляем на 6 часов. Если выделится очень мало сока, тогда перемешиваем хорошо и оставляем еще на 2 часа.
Cтавим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока полностью не растворится сахар.
Всыпаем какао, перемешиваем, добавляем ванильный сахар по желанию и варим варенье еще 30 минут, не забывая мешать и убирать пену.
Разливаем варенье по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками.
Храним в подвале или в кладовке.
Я варю варенье с какао и из абрикос – получается вообще уникально вкусно и ароматно. Какао добавляю по вкусу. Самый вкус и аромат шоколада ощущается когда варенье постоит хотя бы пару недель.
