Закуска из рыбы с рисом – это невероятно вкусный и сытный обед или ужин, разнообразие вкуса которого, создает оригинальный соус.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- треска иди другая рыба, 1 шт;
- масло растительное, 30 мл;
- лук, 1 шт;
- чеснок, 4 зубчика;
- морковь, 1 шт;
- перец сладкий, 2 шт;
- соль, перец, специи;
- паприка, кориандр по 1 ч.л;
- томатный соус, 350 г;
- лавровый лист;
- мука кукурузная, 100 г;
- масло растительное, 80 мл;
- рис, 1 стакан;
- масло сливочное, 30 г;
- вода, 400 мл.
Процесс приготовления
Разделываем тушку на филе без косточек и режем порционными кусочками.
Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до полуготовности, добавляем измельченный чеснок, морковь соломкой, кубики сладкого перцам. Перемешиваем и тушим до готовности, солим и перчим, добавляем разные специи.
Заливаем томатной пастой, тушим под крышкой 14 минут, добавляем лавровый лист.
В муку добавляем соль и специи, перемешиваем и панируем кусочки рыбы.
Обжариваем на сковороде.
Растапливаем в сковороде сливочное маслом и обжариваем рис, солим и посыпаем специями.
Заливаем кипятком и тушим под крышкой до готовности.
Подаем ароматный рассыпчатый рис, полив его овощной подливой и выложив рядом кусочки рыбки. Получился отличный, сытный ужин.
