Многие любят жареную рыбу, но готовят ее редко – пока потом отмоешь сковороду, плиту и другую посуду и уже никакой рыбы и не хочется. Хочу поделиться простым советом, как избавиться от лишних хлопот и готовить жареную рыбку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- рыба филе любая, 1 кг;
- соль;
- приправа лимонная для рыбы;
- масло нерафинированное растительное.
Процесс приготовления
Филе рыбы промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем на порционные кусочки по 1 см толщиной.
Смешиваем соль с лимонной приправой и втираем эту смесь в кусочки рыбы. Оставляем мариноваться на столе на 1 час.
Накрываем сковороду пергаментом и немного смазываем его растительным маслом. Края пергамента не должны выходить за бортики сковороды, просто вырежьте круг по диаметру дна сковороды.
Выкладываем рыбу, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне. Переворачивать рыбу нет необходимости, кусочки не толстые и она и так быстро станет готовой.
Подаем рыбу с разными гарнирами – отлично сочетается с отварным рисом, картофелем, тушеными овощами, разными соусами.
