Торт, который ешь с невероятным удовольствием и восхищением

Торт «Каро» — один из тех тортов, которые ешь с невероятным удовольствием  и восхищением его потрясающего вкуса. Торт действительно необычайно вкусен благодаря своему  составу. Сочетание чернослива, меда, сгущенки, какао, орехов делают «Каро» воистину шедевральным или во всяком случае неординарным и  праздничным.

Ингредиенты

тесто:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1,5 стакана
• Мёд — 2 ст. ложки
• Коньяк — 1 ст. ложка
• Мука — 1 стакан +2/3 стакана
• Какао — 2 ст. ложки
• Корица 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• Орехи — 1 стакан
• Чернослив — 100 гр.

крем:

• Сгущенное молоко
• Масло сливочное — 150 гр.

Приготовление

За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду ( я сгущенку варила с утра, торт делала вечером). Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета.

Орехи измельчить, чернослив нарезать. Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк , мёд, взбить. Добавить орехи и черносливу. Перемешать. В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе. Получается средней консистенции масса. Печь их этой массы 3 коржа. Сгущенное молоко взбить с маслом .

Пропитка. В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды, 1 ст. ложку коньяка перемешать. Каждый корж пропитать этой пропиткой, смазать кремом кроме верхнего. Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта.

Приятного аппетита!