Все простое и получается самым вкусным. Вот и в случае с этим польским тортом, который будем делать и самого обычного набора продуктов, а на выходе получим нечто нежное и вкусное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко и вода по 100 мл;
- масло сливочное, 80 г;
- мука, 150 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- яйца, 4 шт;
- соль щепотка.
Для приготовления крема необходимо:
- молоко, 500 г;
- яйца, 2 шт;
- мука, 100 г;
- сахар, 150 г;
- масло сливочное, 180 г.
Процесс приготовления
Растапливаем в кастрюле с толстым дном сливочное масло и вливаем к нему воду и молоко. Хорошо перемешиваем, добавляем соль и еще перемешиваем.
Перемешивая, доводим до кипения массу.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и частями всыпаем в массу, когда она закипит. Когда тесто станет полностью однородным и густым – при постоянном перемешивании, снимаем его с плиты и остужаем.
Когда тесто станет теплым, вмешиваем в него яйца. Тесто получится тягучим и густым.
Делим тесто на 2 части и одну выкладываем в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем около 20 минут при 200 градусах. Также выпекаем и второй корж и остужаем.
Для заварного крема смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла и варим крем на небольшом огне, постоянно перемешивая, пока он не станет нужной вам густоты.
Совет: конечно, вы можете варить заварной крем классически – долго и добавляя по очереди все продукты, но лучше всего смешать сразу все, взбить миксером и быстро сварить его на плите.
Крем остужаем.
Размягченное сливочное масло взбиваем и частями вводим охлажденный крем.
Формируем торт в кольце, смазываем коржи кремом и украшаем по своему вкусу. Ставим торт на пару часов в холодильник.
Крем для торта вы можете сделать любой по своему вкусу.
