Я готовлю этот лимонный кекс, всегда, когда хочется чего-то невероятно вкусного, а возиться некогда!

Срочно нужен десерт? Этот рецепт выручит, даже если в холодильнике минимум продуктов, на пороге — гости, а то и сама свекровь прибыла!

Короче! Лимонный кекс делается за 10 минут, а довольствия и комплиментов — на полчаса минимум. Так, что не пропустите, девочки.

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана
• яйца — 3 штуки
• масло сливочное — 200 грамм
• сахарная пудра — 150 грамм
• ванильный сахар — 2 ч. ложки
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• цедра 1 лимона — 1 ч. ложка
• разрыхлитель — 2 ч. ложки
• соль — 1/4 ч. ложка

Приготовление:

1. Взбить масло миксером до пышной белой массы, добавить сахарную пудру, яйца, соль, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Вымешать до однородной массы. Добавить частями муку с разрыхлителем, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом.
2. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут, готовность проверять зубочисткой.