Закуска из помидоров с луком к шашлыку

То, что я так давно искала!

Ингредиенты:

Выход: 4,5-5 литров

• 15 крупных помидоров,
• 15 луковиц,
• 2-3 головки чеснока.

На 1 литр маринада:

• 2 столовые ложки уксуса,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки соли,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• ½ таблетки аспирина,
• лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Приготовление

Овощи вымыть, очистить и нарезать, довольно крупно. В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя:

• слой помидоров,
• слой чеснока,
• слой лука.

Наполнить таким образом банки доверху. Сварим маринад и горячим залить нашу закуску с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в кастрюлю с кипящей водой прикрыв крышками. На следующий день можно кушать!

Приятного аппетита!