Закуска — рулетики из печенки: простой рецепт

Эта закуска очень быстрая в приготовлении, но невероятно вкусная. Она всегда отлично смотрится на праздничном столе, а продукты используются самые бюджетные. Закуска красиво выглядит, готовится легко и получается невероятно аппетитной.

Необходимые продукты

• 500 грамм куриной печени
• 2 куриных яйца
• 150 миллилитров молока
• 150 грамм пшеничной муки
• соль
• 30 миллилитров растительного масла

Для начинки

• 1 морковь
• 1 луковица
• майоойнез
• 2 плавленных сырка
• укроп

Начинаем приготовление

1. Печень промываем и пропускаем через мясорубку. Добавляем в нее куриные яйца, молоко, растительное масло и соль. Все немного взбиваем венчиком.
2. Затем всыпаем муку и еще раз хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду и выливаем на нее немного теста. Получившийся блинчик обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Жарим таким образом все тесто. В результате у вас получится 10 блинчиков, диаметром 20 см.
4. Приготовим начинку. лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь натираем на терке.
5. Подготовленные овощи обжариваем на сковороде до готовности.
6. Измельчаем промытый укроп. Натираем на терке плавленный сыр.
7. Края у блинов обрезаем и перемалываем на блендере.
8. В миску кладем перемолотые блинчики, обжаренный овощи, укроп и сыр. Заправляем майонезом (лучше всего использовать домашний майонез) и хорошо перемешиваем.
9. Берем блинчик, кладем на него начинку, распределяем и заворачиваем в рулет. Нарезаем его кусочками, кладем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!