Перловая крупа не является популярным продуктом, потому что у всех перловка ассоциируется, непременно, с перловой кашей. Однако и перловку можно приготовить так, что никто не поверит, какое блюдо вы подали на стол.
Сейчас мы с вами поделимся рецептом одного из вкуснейших блюд, которое ещё, ко всему прочему, максимально экономит ваши денежные средства. По-другому можно назвать этот рецепт: «Когда до пенсии 2 дня».
Ингредиенты:
- 1,5 стакана перловой муки;
- 9 столовых ложек растительного масла;
- 100 гр. любого мяса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- Чеснок;
- 350 гр. чёрствого хлеба;
- 2 столовые ложки сахара;
- соль;
- 1 яйцо;
- 350 мл. молока;
- вода.
Приготовление:
Жарить перловку можно без масла. Для этого вам потребуется полтора стакана перловой крупы, которую необходимо предварительно замочить в течение одного часа. Жарим до вкусного орехового цвета.
Наливаем в сковороду 6 столовых ложек масла. Добавляем мясо, можно баранину, свинину. Нарезаем одну луковицу и добавляем туда же. Отправляем на сковороду одну морковку, нарезанную тонкой соломкой, и немного чеснока. Не забудем посолить.
Теперь можно выкладывать жареную перловку в сковороду. Все заливаем стаканом воды, можно чуть больше и тушим до готовности. Выпариванием перловку 30-40 минут. Тем временем можно приготовить отличные блинчики.
350 гр. чёрствого хлеба разламываем на кусочки и посыпаем их двумя столовыми ложками сахара, добавляем 0,5 чайной ложки соли и яйцо. Затем всё поливаем стаканом воды, добавляем в эту смесь 350 мл. молока. Теперь массу необходимо измельчить блендером. Туда же добавляем 3 столовые ложки масла.
Жарим как обычные блины. Получается очень вкусно. И каша тем временем уже будет готова. Приятного аппетита.
