Есть один рецепт, который не оставляет равнодушным ни одного вашего гостя. Те, кому получилось добыть алгоритм приготовления, считают себя счастливчиками. Возможно, вы уже пробовали это блюдо, оно является отличным ужином. К тому же, готовится из простых продуктов.
Ингредиенты:
- Пшено — 1 ст.;
- Петрушка — пучок;
- Греча — 1 ст.;
- Вода — 1 л.;
- Растительное масло — 40 мл;
- Сливочное масло растопленное — 3 ст. л.;
- Соль — 1,5 ч. л.;
- Мясо — 300 г.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.
Приготовление:
Пшено и гречу обжариваем на раскаленном масле в течение 10 минут на среднем огне.
Лук нарезаем мелкими кубиками, мясо режем на небольшие кусочки.
В сковороду наливаем подсолнечного масла и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем кусочки мяса.
Морковь натираем на средней терке. Когда мясо поджарится, то выкладываем морковь и солим половиной ч. л., добавляем гречку и пшено. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Смесь на сковороде заливаем водой из чайника, то есть кипяченой, и тушим, накрыв крышкой. Жидкость должна полностью испариться.
В отдельную миску наливаем 300 мл. воды и высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем муку и начинаем месить тесто.
Когда из теста сформируем колобок, его надо будет разделить на 4 равные части. Убираем маленькие колобки в посуду и накрываем, даем подойти 10 минут.
Перемешиваем смесь на сковороде и выключим огонь.
Колобки раскатываем в лепешки диаметром 35 см. Сливочным маслом смазываем верх лепешки. Два противоположных конца складываем к середине лепешки, смазываем. Один из краев накладываем на второй и тоже смазываем. Затем сворачиваем в четырехугольник и опять используем масло.
Аналогичные действия делаем с другими колобками.
Раскатываем полученные квадраты и на разогретой сковороде жарим на среднем огне. С каждой стороны обжариваем по минуте, так несколько раз с каждой лепешкой.
В результате у нас получаются вкусные лаваши с тушеным мясом в грече и пшене. При желании лепешки можно посыпать сахаром.
