В копилке моих рецептов есть самые надежные и проверенные, которые всегда отлично получаются и не требуют много времени на готовку.
Для приготовления торта «Белочка» потребуются:
- яйца, 4 шт;
- сахар и молоко по 250 г;
- изюм, 200 г;
- разрыхлитель, 20 г;
- мук, 260 г.
Для приготовления крема возьмите:
- сливки жирные, 400 мл;
- сгущенка, 250 г;
- фундук или другие орехи, 200 г.
Процесс приготовления
Для крема взбиваем охлажденные сливки до пышности, частями вводим сгущенку и взбиваем. Всыпаем орехи и перемешиваем. Накрываем и отправляем в холодильник.
Яйца взбиваем с сахаром до густой и стойкой массы, вливаем молоко комнатной температуры, взбиваем.
Всыпаем посеянную муку с разрыхлителем, вымешиваем и добавляем изюм.
Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут. Остужаем и разрезаем на коржи.
Формируем торт, смазывая коржик кремом. Обсыпаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов.
Для приготовления Черемухового торта потребуются:
- яйца, 2 шт;
- сахар, 200 г;
- кефир или любой кисломолочный продукт, 250 мл;
- черемуха сухая измельченная, 60 г;
- мука, 160 г;
- соль щепотка;
- сода, 1 ч.л (погасить).
Для приготовления крема возьмите:
- сметана жирная, 400 г;
- пудра сахарная, 4 ст.л;
- для глазури шоколад, 1 плитка и сливки жирные, 50 мл.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с солью и частями всыпаем сахар, взбиваем массу до густого и пышного состояния.
Вливаем кефир, всыпаем черемуху, перемешиваем.
Частями вводим просеянную муку и гашеную соду, вымешиваем тесто.
Выпекаем бисквит при 180 градусах до готовности.
Для крема взбиваем сливки или жирную сметану с пудрой.
Бисквит режем на коржи смазываем кремом. Верх поливаем глазурью (топим шоколад в сливках и перемешиваем до однородности).
Для приготовления торта «Айсберг» потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- сахар, 200 г;
- мука, 320 г;
- сметана, 1 ст.л;
- сгущенка, 200 мл;
- чернослив, 100 г;
- сода гашеная, 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
- сметана жирная, 700 г;
- сахар или пудра, 100 г;
- орехи грецкие, 100 г.
Процесс приготовления
Взбиваем яйца с сахаром, затем вводим сметану, сгущенку и перемешиваем.
Чернослив режем кусочками.
В тесто всыпаем просеянную муку с содой, вымешиваем и добавляем чернослив.
Тесто выливаем в форму, запекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут. Остужаем и режем коржами.
Для крема взбиваем сметану с пудрой, добавляем измельченные орехи.
Формируем торт, обсыпаем орехами и отправляем в холодильник настаиваться на 6 часов.
Для приготовления шоколадного медового торта вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 3 шт;
- соль щепотка;
- сахар, 100 г;
- мед, 2 ст.л;
- мука, 130 г;
- какао, 20 г;
- разрыхлитель, 2 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
- сметана жирная и вареная сгущенка по 250 г.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с щепоткой соли, затем добавляем сахар и взбиваем массу до пышности.
Вливаем жидкий мед, добавляем какао и просеянную муку с разрыхлителем. Вымешиваем гладкое тесто.
Выпекаем при 180 градусах до готовности, остужаем и режем на коржи.
Для крема взбиваем сметану до пышности и вводим сгущенку, взбиваем до однородности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обсыпаем орехами или тертым шоколадом.
Для приготовления торта со сгущенным молоком потребуются такие ингредиенты:
- молок сгущенное, 1 банка;
- масло сливочное, 50 г;
- соль щепотка;
- мука, 120 г;
- гашеная сода, 0.5 ч.л;
- ягоды, 250 г;
- сахар, 70 ог;
- крахмал, 1 ст.л.
Для крема возьмите:
- сметана жирная, 500 г;
- пудра, 3 ст.л.
Процесс приготовления
Взбиваем яйца с сахаром и постепенно добавляем остальные продукты. Тесто получается густым, выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах до готовности.
Для крема взбиваем сметану с пудрой.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, украшаем по вкусу и отправляем в холодильник стабилизироваться на несколько часов.
Для торта Панчо с ананасами потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 6 шт;
- мука, 200 г;
- какао, 3 ст.л;
- сахар, 250 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
- сметана жирная, 400 г;
- сливки жирные, 200 г;
- пудра, 150 г.
Потребуются ананасы консервированные, 1 банка и грецкие орехи, шоколад для глазури и масло сливочное, 40 г.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с сахаром до пышности, добавляем какао, просеянную муку с разрыхлителем.
Выпекаем при 180 градусах до готовности, остужаем и режем на коржи.
Смазываем коржи взбитыми сметаной со сливками и пудрой.
Для приготовления миндального торта «Загадка» вам потребуются такие ингредиенты:
- белки, 4 шт;
- пудра, 100 г;
- миндаль, 250 г;
- соль щепотка.
Для заварного крема возьмите:
- желтки, 4 шт;
- сахар, 100 г;
- крахмал кукурузный, 1 ст.л;
- молоко, 150 мл;
- масло сливочное, 50 г.
Процесс приготовления
Белки взбиваем с солью до густого состояния, всыпаем пудру и взбиваем до однородности. Всыпаем измельченный миндаль и выпекаем корж при 160 градусах около 20 – 30 минут.
Для крема смешиваем все продукты, кроме масла и варим на небольшом огне густой крем, добавляем маслом и вымешиваем до однородности.
Выкладываем крем на бисквит и украшаем миндальными лепестками.
Для приготовления торта «Молочная девочка» вам потребуются такие ингредиенты:
- сгущенка, 1 банка;
- яйца, 2 шт;
- мука, 160 г;
- разрыхлитель, 1 пакетик.
Для крема и глазури:
- сливки жирные, 500 мл;
- пудра, 2 ст.л;
- кипяток 2 ч.л и пудра, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с щепоткой соли и вливаем сгущенку, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем.
Выпекаем бисквит при 180 градусах до готовности, остужаем и режем на коржи.
Для крема охлажденные сливки взбиваем с пудрой, смазываем коржи и формируем торт.
Поливаем верху глазурью.
Для приготовления Наполеона со вкусом мороженого потребуются такие ингредиенты:
- мука, 550 г;
- масло сливочное, 360 г;
- вода, 150 мл;
- соль щепотка;
- уксус столовый, 1 ст.л;
- яйцо, 1 шт.
Крем пломбир:
- молоко, 400 мл;
- сахар, 200 г;
- яйцо, 1 шт;
- крахмал, 40 г;
- масло сливочное, 150 г;
- сливки жирные, 250 мл.
Процесс приготовления
Для слоеного теста перебиваем яйцо с солью, добавляем размягченное сливочное масло, воду и другие продукты, вымешиваем тесто.
Выпекаем при 180 градусах до готовности.
Для крема смешиваем молоко, сахар, яйцо, крахмал и варим густой крем.
Взбиваем размягченное сливочное масло, отдельно взбиваем охлажденные сливки и смешиваем заварной крем с маслом и сливками.
Формируем торт, смазывая коржи кремом. Украшаем и ставим в холодильник на ночь.
Для приготовления торта «Ферреро Роше» потребуются такие ингредиенты:
- мука, 380 г;
- какао, 75 г;
- сахар, 450 г;
- соль щепотка, ванилин по вкусу;
- уксус столовый, 2 ст.л;
- яйца, 3 шт;
- масло сливочное и масло растительное по 90 г;
- молоко 420 г;
- для пропитки кофе, коньяк или другие варианты;
- фундук, 130 г;
- вафли, 30 г;
- сливки жирные, 3 ст.л.
Для крема возьмите:
- сливки жирные, 300 мл;
- шоколадная паста, 4 ст.л;
- для глазури темный шоколад со сливками.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем в массу растительное масло, взбиваем и добавляет молоко.
Смешиваем сухие ингредиенты и всыпаем в массу, вымешиваем миксером.
Добавляем остальные продукты и взбиваем.
Выпекаем при 180 градусах 1 час, готовность проверяйте. Режем на коржи, которые пропитываем по вкусу.
Взбиваем охлажденные сливки с пудрой.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, посыпая измельченными вафлями и орехами.
Верх поливаем глазурью и ставим торт в холодильник на ночь.
Для приготовления торта «Сникерс» потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 4 шт;
- мука, 100 г;
- какао, 20 г;
- сахар, 150 г.
Для крема возьмите:
- вареная сгущенка, 1 банка;
- крекер сливочный, 200 г;
- арахис.
Для глазури плитка темного шоколада и сливки жирные, 150 г.
Для пропитки сироп.
Процесс приготовления
Готовим классический бисквит из указанных ингредиентов, остужаем и режем коржами.
Для крема взбиваем жирную сметану и смешиваем с вареной сгущенкой, измельченными крекерами и орехами.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обсыпаем орехами, поливаем глазурью и отправляем в холодильник на ночь.
