Выкладываем начинку на пекинскую капусту. Вы еще не пробовали такую закуску

Очень интересный рецепт из пекинской капусты с начинкой из шампиньонов. Такое блюдо вы можете подавать в качестве перекуса или дополнения к обеду и ужину.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • капуста пекинская, 12 листиков;
  • яйца, 4 шт;
  • соль, перец, специи;
  • грибы, 250 г;
  • лук, 1 шт;
  • помидоры, 2 шт;
  • сыр, 70 г;
  • укроп;
  • сметана или натуральный йогурт, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Отделяем капустные листья и слегка отбиваем с двух сторон.

Яйца солим и смешиваем со смесью перцев и ароматными травами, взбиваем венчиком.

Разогреваем растительное масло в сковороде.

Обмакиваем листики в яйцо и обжариваем с двух сторон до румяности.

Шампиньоны режем кубиками, обжариваем на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавляем растительное масло и лук, порезанный кубиками, обжариваем до готовности. За пару минут о окончания, солим и перчим, добавляем укроп и специи.

Томаты режем кубиком и смешиваем с грибами, тертым сыром, добавляем по вкусу рубленый чеснок и сметану или майонез, натуральный йогурт.

Выкладываем эту начинку на каждый капустный лист и сворачиваем трубочки.

К таким роскошным «блинчикам» с грибной начинкой можно сделать соус из сметаны или майонеза с чесноком и укропом.