Груша — ароматный, сладкий и полезный фрукт, близкий родственник яблока и айвы примерно того же размера и с похоже разместившимися внутри сочной мякоти семенами. Впрочем, часто груша гораздо слаще яблока, но имеет более плотную кожицу и сочно-маслянистую, иногда зернистую мякоть.
Груши могут быть желтыми, зелеными, коричневыми, красными и даже странной смесью этих оттенков. Мы привыкли к немного удлиненным грушам с зауженной верхней частью, но часто бывают почти круглые плоды, внешне очень похожие на яблоки.
Груша — гипоаллергенный фрукт, ее сок и мякоть можно без сомнений давать даже самым маленьким детям, больным и выздоравливающим людям.
Груши — идеальный источник клетчатки
Среднего размера груша содержит примерно шесть граммов клетчатки, и это при ежедневной потребности от 25 до 30 граммов. Не стоит недооценивать важность клетчатки для здоровья человека, ведь она не только улучшает перистальтику, но, помогая вовремя очищать кишечник, опосредованно предотвращает рак толстой кишки, помогает контролировать сахар в крови и снижать холестерин, что является профилактикой сердечнососудистых заболеваний и диабета.
Груши – витамины и микроэлементы
Груши содержат много витаминов: А, С, К, ниацин и практически всю группу В, включая фолиевую кислоту. Особенно витамин С: свежая груша средних размеров содержит до 10% (7 мг) дневной нормы витамина С! Один из витаминов-антиоксидантов, витамин С необходим для нормального обмена веществ и восстановления тканей, стимулирует иммунную систему и способствует заживлению порезов и ушибов.
Груши богаты фосфором, медью, железом, калием (к слову, 5% дневной нормы в одной груше) и в меньшем количестве — кальцием, марганцем, магнием, натрием и серой.
Груши также содержат довольно редкий микроэлемент — бор, который необходим при обмене кальция в организме, поэтому этот фрукт также можно считать профилактикой остеопороза.
Некоторые сорта груш содержат больше железа, чем другие. Если срез плода быстро темнеет, значит, в груше много железа. Если почти не темнеет или не темнеет вообще, значит, железо, хоть и есть, но в крохотных количествах.
Груши – польза для здоровья
От пектинов, очищающих кишечник и кровь, регулирующих уровень сахара и холестерина, до витаминов С и Е, которые защищают ткани от пагубного влияния свободных радикалов и предотвращают рак, груша – фрукт для молодости, красоты и здоровья.
Кроме того, груши содержат значительное количество антиоксидантов – кверцетин, глутатион и другие, которые очень полезны для сердечнососудистой системы — регулируют артериальное давление, контролируют просвет артерий за счет очищения крови, снижают уровень глюкозы в крови.
Благодаря природной сладости – а, значит, наличию натуральных сахаров – грущи обеспечивают мгновенный приток энергии и повышают тонус.
