Пироги из пресного теста с сытной и вкусной начинкой готовятся просто. Если хотите разнообразия, вы просто можете менять начинку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 250 г;
- мука, 375 г;
- масло сливочное, 75 г;
- сода и соль по 0.5 ч.л;
- куриное филе и картофель по 300 г;
- лук, 1 шт;
- масло сливочное, 40 г;
- бульон, 100 мл;
- соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления
Растапливаем сливочное масло и смешиваем с теплым кефиром и содой.
Всыпаем муку и вымешиваем тесто о тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.
Делим на 12 частей и скатываем колобки. Накрываем и оставляем на 30 минут.
Мясо режем кубиком, смешиваем с мелко рубленным луком, солим, перчим, добавляем зелень и разные специи. Добавляем кубики картофеля, вымешиваем. Поливаем растопленным сливочным маслом и если начинка суховатая, вливаем немного бульона.
Колобок раскатываем в небольшую лепешку, в середину кладем начинку, защипываем по кругу тесто и получаем круглый пирожок с небольшим отверстием вверху.
Выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом.
Запекаем при 180 градусах около 40 – 60 минут.
Очень сытные, мягкие, сочные и нежные пироги, аромат стоит на всю кухню.
