Муссовый черничный торт! Нежный, воздушный и невероятно вкусный торт! Готовить такой торт совсем несложно. При желании чернику можно заменить любыми любимыми ягодами!
В видео предлагаю пошаговый рецепт, как приготовить домашний муссовый торт.
Советую Вам его приготовить!
Ингредиенты рассчитаны на торт
Размер диаметр 18 см, высота 6,5 см, вес 1150 грамм.
Ингредиенты
Корж
2 шт. – куриные яйца
100 грамм – сахар
5 грамм – ванильный сахар
Соль – щепотка
110 грамм – пшеничная мука
5 грамм – разрыхлитель для теста
80 грамм – молоко
40 грамм – сливочное масло
Крем
300 грамм – свежая черника
160 грамм – сахар
250 грамм – сливки 30–35%
50 грамм – сахарная пудра
320 грамм – натуральный йогурт
19 грамм – желатин
60 грамм – вода
Проваренная и процеженная черника с сахаром
230 грамм для крема
50 грамм для пропитки коржа
35 грамм для украшения верха торта
Приятного аппетита!