Очень вкусные кабачковые рулетики с мясной начинкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кабачки, 2 шт;
— фарш мясной, 300 г;
— сыр твердый, 80 г;
— чеснок, 1 зубчик;
— лук, 1 шт;
— соль, перец, базилик, по вкусу;
— сок томатный, 120 мл.
Кабачки промываем, режем на тонкие полоски при помощи овощечистки, солим.
Фарш заправляем специями и солью, обжариваем вместе с рубленым луком и чесноком, затем вливаем томатный сок.
Когда фарш немного остынет, кладем по 1 ст.л. на кабачковую полоску и сворачиваем ее рулетом. Все укладываем в форму для запекания и посыпаем тертым на крупной терке твердым сыром.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем рулеты минут 20 – 25. Перед подачей на стол, посыпьте рубленой зеленью.