Любите кофе и хотите приготовить что-то вкусное, не затрачивая много времени? Этот торт без выпечки – идеальный вариант! Нежная текстура, насыщенный кофейный вкус и легкость приготовления сделают его вашим любимым десертом. Готовится он всего из нескольких ингредиентов и не требует сложных кулинарных навыков.
Попробуйте, и этот рецепт станет одним из ваших фаворитов!
Ингредиенты:
- Кофе 3 в 1 – 4 пакетика (или натуральный кофе с молоком).
- Кипяток – 200 мл (для растворения кофе).
- Желатин – 20 г (быстрорастворимый или обычный).
- Сливки или сметана – 500 мл.
- Сахарная пудра – 100 г (или больше, по вкусу).
- Печенье – 120-150 г (на ваш выбор).
- Молоко – для пропитки печенья.
Полезные советы:
✔ Если не хотите использовать растворимый кофе 3 в 1, замените его натуральным капучино, но сделайте его более насыщенным.
✔ Перед добавлением желатина обязательно охладите кофе (температура не должна превышать 60°C), иначе он потеряет свои свойства.
✔ Для желейных десертов лучше использовать силиконовую форму. Смажьте ее растительным маслом – так торт легко отделится.
✔ Если используете сливки, взбивайте их с сахарной пудрой – это сделает текстуру более воздушной и стабильной.
✔ Печенье подойдет любое. Благодаря пропитке молоком оно станет мягким и не будет крошиться при нарезке.
Как приготовить:
- Приготовить кофе: растворите кофе в кипятке, дайте немного остыть.
- Подготовить желатин: залейте его холодной водой на 10 минут, затем растопите на водяной бане.
- Смешать ингредиенты: соедините кофейную массу с желатином, тщательно перемешайте.
- Формирование основы: смажьте силиконовую форму маслом и вылейте в нее кофейно-желейную массу. Поставьте в холодильник на 1 час.
- Добавить печенье: каждое печенье окуните в молоко и выложите поверх застывающего желейного слоя.
- Охлаждение: переверните торт на блюдо и уберите в холодильник еще на 15-20 минут.
Альтернативный вариант: вместо кофе можно использовать какао, регулируя количество сахара по своему вкусу.
Приятного аппетита!
