Ленивые вареники, на то и ленивые, чтобы с ними было как можно меньше мороки. Этот рецепт – как раз такой вариант, самый «ленивый» и вареники получаются очень творожными и вкусными, как раз для любителей творога.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- творог, 500 г;
- яйца, 1 – 2 шт;
- манная крупа или мука, 5 – 6 ложек;
- соль и сахар по вкусу;
- масло сливочное.
Процесс приготовления
Я беру сухой творог, но если у вас жирный, тогда муки или манной крупы вам может потребоваться и больше, поэтому просто смотрите по консистенции теста. Также вы можете просто отжать влажный творог, т.к с выскоим содержанием жира, вареники иногда могут расползаться.
Вареники готовятся очень быстро, поэтому кастрюлю с водой вы можете сразу ставить на плиту.
Берем все ингредиенты и соединяем в емкости, вымешиваем ложкой.
Совет: сахар и соль берите по вкусу и если вам нравится аромат ванили, тоже ее используйте.
Оставляем тесто на 10 – 5 минут, чтобы манная крупа набухла.
Для удобства можно выложить тесто на плоское блюдо и распределить его по блюду, чтобы толщина была около2 см.
Вилкой или столовой ложкой берем немного теста с краю и кладем в кипящую, уже подсоленную воду.
Варим вареники как обычно – как только всплыли и минуту покипели, вынимаем шумовкой и кладем в миску.
Вы можете сразу поливать растопленным сливочным маслом или заливать сметаной и посыпать сахаром и подавать к столу.
Мои еще любят такие ленивые вареники с ягодными соусами, джемом и любыми вареньями, особенно черничным.
