Вы задумывались, чтобы хоть иногда не покупать хлеб? Нет, возможно не ради здоровья или новомодных суждений, а просто ради того, чтобы приготовить его самостоятельно. Возможно хотя бы не хлеб, а вот такие пышные и нежные, почти воздушные, булочки с вкуснейшей начинкой. Они превосходно заменят хлеб к обеду или ужину. Попробуйте…
Для их приготовления возьмите:
Для теста:
● Дрожжи сухие — 10 г
● Молоко — 100 мл
● Сахар — 1 ч.л.
● Соль — 1 ч.л.
● Растительное масло — 100 мл
● Яйцо — 1 шт.
● Йогурт (или кефир) — 100 мл
● Масло сливочное — 100 г
● Мука — 600 г
Для начинки:
● Сыр фета (можно заменить творогом) — 200 г
● Сладкий перец — 1 шт.
● Петрушка — 1/2 пучка
Пошаговое приготовление:
1. Для теста смешайте дрожжи, молоко, сахар, соль, растительное масло, яйцо, йогурт и муку. Накройте тесто полотенцем и отправьте в тепло на 30 минут.
2. Для начинке смешайте фету, перец и петрушку.
3. От теста отщипните кусочки весом по 100 г и укладывайте начинку, формируя лодочку. Выложите все булочки в форму диаметром 28 см.
4. Смажьте яйцом и отправьте в тепло расстояться на 30-40 минут.
5. Выпекайте булочки 1 час при температуре 180°C