Хрустящие огурчики всегда были и остаются королем консервированным блюд. Наш рецепт поможет вам приготовить такую вкуснотищу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— огурцы;
— болгарский перец, 1 шт;
— чеснок по 2 зубчика в банку;
— лимон по 2 дольки в банку;
— листья хрена;
— зелень укропа;
— черный перец, 5 шт в банку;
— перец душистый, по 3 шт. в банку;
— лист лавровый, по 1 шт. в банку.
Для маринада из расчета на 1 литровую банку:
— вода, 1 л;
— сахар, 120 г;
— соль, 50 г;
— лимонная кислота, 1 ч.л.
Банки и крышки стерилизуем. Огурцы промываем, отрезаем попки, замачиваем на 2 – 3 часа. На дно банки кладем листья хрена, укроп, перец черный и горошком, лавровый лист, по 1 дольке лимона, по 2 зубчика чеснока. Укладываем огурцы, кладем пару полосок болгарского перца. Заливаем банки кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 20 минут.
Сливаем воду из банок и кипятим маринад, добавляя все ингредиенты. Когда маринад закипит, разливаем его по банкам, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем, оставляем до остывания.