Мясо получается очень нежным, с пряными нотками и острым, чесночным вкусом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— свинина, 1 кг;
— сметана, 250 – 300 г;
— томатный соус, 70 г;
— чеснок, 2 – 3 зубчика;
— сок лимона, 3 ст.л;
— соль и перец по вкусу;
— хмели-сунели, 1 ч.л;
— паприка, 1 ст.л;
— куркума, 1 ч.л;
— лук, 1 шт;
— мед, 1 ч.л;
— петрушка и базилик, по 5 г.
Мясо вы можете брать любое, не обязательно свиное.
Режем мясо на кусочки, предварительно промыв его и обсушив бумажными полотенцами.
Смешиваем жирную сметану, томатную пасту, мед, соль и перец, хмели-сунели, выдавливаем чеснок, сок лимона (от половины лимона), паприку и остальные специи.
Лук режем кубиками и рубим зелень.
Перемешиваем соус и всыпаем лук с зеленью, смешиваем.
Мясо укладываем в емкость и маринуем соусом, все тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 4 часа, накрыв емкость пленкой. Лучше оставить на ночь.
Выкладываем мясо в форму для запекания.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 1 час, но сморите по своей духовке. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
