Вкусные и плотные помидоры – это одно из любимых блюд на нашем столе. Предлагаем отличный рецепт консервации.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты из расчета на 1 литровую банку:
— крыжовник, 1 стакан;
— помидоры, 6 – 8 шт;
— укроп, 2 веточки;
— перец черный горошек, 15 шт;
— перец душистый, 3 шт;
— петрушка, 2 веточки;
— лавровый лист, 1 шт;
— гвоздика, 2шт.
Для маринада на 1 литровую банку:
— вода, 1 л;
— соль, 2 ст.л;
— сахар 4 ст.л;
— уксус, 9%, 75 мл.
Банки и крышки стерилизуем, помидоры и ягоды промываем. Крыжовник можно заменить виноградом, смородиной, кизилом, хвостики отрезаем.
Выкладываем в банки специи и зелень, кладем помидоры и крыжовник, сверху укладываем еще зелени. Заливаем банки кипятком на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем все для маринада, доводим до кипения и разливаем по банкам, закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.