Маршмеллоу в домашних условиях – это просто! Никакого инвертного сиропа, только подручные и доступные ингредиенты.
Это очень легкий рецепт пастилы (суфле). Пружинистая и воздушная структура, нежный вкус настоящего маршмеллоу (marshmallow), что может быть вкуснее?
Попробуйте приготовить, думаю, придется по вкусу.
Ингредиенты
- желатин быстрорастворимый – 10 грамм;
- вода холодная (для желатина) – 60 миллилитров;
- сахар – 220 грамм;
- ванильный сахар – 5 грамм;
- соль – 1 щепотка;
- вода – 60 миллилитров;
- кукурузный крахмал – 20 грамм;
- сахарная пудра – 20 грамм.
Более подробно можно посмотреть в видео: