Хочу поделиться одним из самых вкусных рецептов маринованных огурцов на зиму. Получаются очень вкусные, хрустящие, в меру соленые, в меру остренькие и пряные.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 банку объёмом 1,5 л:
800 г огурцов (или сколько войдет)
2 листа черной смородины
2-3 вишневых листочка 2 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа 1 лист или черешок хрена
1 веточку эстрагона
2 кусочка острого перца (1,5-2 см)
Для маринада (на 1 л воды):
2 ст. л. соли 1 ст. л. сахара
4-5 горошин душистого перца
4-5 горошин черного перца
1-2 бутона гвоздики
1 ч. л. семян горчицы
2-3 лавровых листа
Уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л по 50 мл 9% столового уксуса