Мягкая и ароматная, с любимыми специями к мясу ватрушка, готовится проще простого, зато удовольствия вы получите массу от такого блюда. Все готовится легко и вы даже не успеете заменить, как уже вынете из духовки этот пирог.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- масло сливочное, 150 г;
- соль, треть ч.л;
- мука, 300 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Для приготовления начинки необходимо:
- филе куриное, 400 г;
- лук, 1 шт;
- яйца, 2 шт;
- горчица дижонская, 1 ч.л;
- соль и перец;
- сметана, 100 г.
Процесс приготовления
Мясо режем мелкими кубиками, солим и перчим по вкусу, вбиваем яйца и добавляем горчицу со сметаной. Массу очень хорошо вымешиваем до однородности.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.
Совет: лук можно и не обжаривать, он и так пропечется в пироге.
Остужаем лук и смешиваем с фаршем, накрываем емкость и оставляем на 20 – 30 минут.
Для теста в блендере смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и кусочками холодного сливочного масла, солью. Перебиваем массу до состояния крошки блендером. Можно обойтись без блендера, масло натираем на крупной терке и руками перетираем все продукты в крошку.
Высыпаем в форму треть крошки, разравниваем, формируем небольшие бортики и выкладываем мясную начинку, разравниваем.
Верх посыпаем оставшейся крошкой.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 50 минут до хорошей румяности пирога.
Такой пирог вы можете сделать с самой разной начинкой, с грибами, с яйцом и зеленым луком, с фаршем, сыром и т.д.
