Думаю это самая вкусная заготовка на зиму.
В меру острая, пикантная, можно с добавлением базилика, или кинзы, или укропа и петрушки.
Готовлю её в разных вариациях, улетает вся, потому что невероятно вкусна.
Ингредиенты:
Баклажаны — 1,5 кг
Перец сладкий красный — 3 шт
Острый перец — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 10 зубчиков
Соль — 2 ч.л
Сахар — 3-4 ч.л
Уксус 9% — 50-60 мл
Масло растительное — для жарки