Такие котлеты с начинкой, избавят вас от лишних хлопот на кухне, т.к. гарнир к ним, совершенно не нужен.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— фарш, 600 г;
— картофель, 1шт;
— лук, 1 шт;
— чеснок, 2 зубчика;
— хмели – сунели или иные специи, 1 ч.л;
— вода, по необходимости;
— соль и перец по вкусу.
Для приготовления начинки потребуется:
— сыр твердый по вкусу;
— грибы по вкусу, лук;
— картофель;
— сметана или майонез.
Если вы не любите в котлетах присутствия картофеля, тогда замените его на батон, размягченный молоком или сливками.
Фарш, можно взять говяжий или свиной, ассорти из этих двух видов мяса заправляем солью и перцем, специями по своему вкусу. Натираем в фарш лук и картофель на мелкой терке, хорошо все вымешиваем. Если масса на ваш взгляд суховата, тогда добавьте немного воды или растопленного сливочного масла.
Делим фарш на порционные кусочки и раскатываем из них лепешки.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем мясные лепешки. На них кладем грибы, жаренные с луком, наверх сырой, тертый картофель и смазываем все майонезом или сметаной, даже можно и сливками, тогда получится вообще изумительный вкус.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 35 минут.
Перед подачей на стол, посыпьте рубленой зеленью и чесноком.