Раскрываю свой маленький секрет.
Самым универсальным мясным блюдом является фарш, не важно, какой именно. Ведь из него можно приготовить столько блюд, что их разнообразие обеспечит вас вкусными обедами, ужинами, завтраками и даже перекусами на несколько жизней вперед.
Я и сама часто готовлю блюда из фарша.
Но все мои блюда не были бы такими вкусными, если бы я не добавляла в них один простой, но очень значимый ингредиент. И это совсем не лук и не специи, как многие из вас, наверняка, сейчас подумали.
Мой секретный ингредиент — вода, в которой несколько минут варился лавровый лист.
Вообще, многие хозяйки добавляют в фарш холодную воду, чтобы он становился более мягким, податливым и не лип к рукам. Я же заменила простую воду на ароматную, пропитанную запахом лаврушки.
Вот и весь секрет. Улучшит он вкус и запах вашего блюда из фарша или нет — решать вам, а для это попробуйте закипятить 100 мл воды с тремя листочками лаврушки, остудите, дайте настояться и добавьте в фарш вместе с луком, солью и специями.
Отзыв о своих наблюдениях напишите в комментариях к этой статье. Буду за это очень вам благодарна.
Источник