Помидоры на зиму консервируют все по своим рецептам. Предлагаем вам еще один отличный вариант в вашу копилку.
Расчет ингредиентов – на 1 трехлитровую банку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры;
— виноград;
— соль, 2 ст.л;
— сахар, 4 ст.л;
— уксус 9%, 2 ст.л;
— зелень по вкусу и специи.
Помидоры, виноград и зелень промываем, банки стерилизуем.
На дно банки выкладываем петрушку, листья хрена, зонтики укропа и укладываем помидоры до полвины, потом виноград и опять помидоры до верха. Виноград лучше брать с легкой кислинкой – она придаст помидорам нового вкуса.
Заливаем банки кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут для прогревания.
Сливаем воду в кастрюлю и добавляем соль, сахар, уксус и варим до закипания. Наливаем маринад в банки и закатываем банки. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Помидоры в нежно розовом маринаде смотрятся просто изумительно. Виноград из банки можно использовать в качестве добавки для запекания курицы или утки, другого мяса или добавлять в салаты для придания им пикантных ноток.