Бывают ситуации, когда друзья или родственники решают нагрянуть совершенно внезапно. В такой ситуации бежать в магазин и покупать всякие вредные сладости не хочется. Тогда давайте покажем рецепт быстрого и вкусного пирога. Его готовили в Советском Союзе как раз в подобных случаях.
Ингредиенты пирога “Гость на пороге”:
- Кефир — 200 мл;
- Мука — 325 г;
- Варенье — 200 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Яйцо — 2 шт;
- Растительное масло — 100 мл;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление пирога “Гость на пороге”:
Сначала в пустую глубокую тару мы добавляем кефир, варенье, ванильный сахар и соль. Данные продукты перемешиваем ложкой или венчиком.
Обратите внимание, для этого пирога подойдет любое варенье, какое вам нравится.
В полученную массу кладем два яйца и продолжаем мешать венчиком или вилкой. Далее в ход идет растительное масло, и снова мешаем. Добавляем просеянную муку, перемешивая до однородной массы.
В тесто высыпаем разрыхлитель, желательно еще класть соду — ⅓ чайной ложки и замешиваем густое тесто.
Подготавливаем форму для выпекания. Для этого смазываем дно и стенки растительным маслом, и кладем вниз пергаментную бумагу. Важно, чтобы диаметр формы был примерно 20-24 см.
Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Тесто переливаем в подготовленную форму и ставим выпекаться на 30-35 минут.
Чтобы проверить, пропекся ли пирог, проткните его деревянной шпажкой. Если тесто не липнет к шпажке, значит выпечка готова.
Достаем пирог из духовки и даем ему остыть буквально несколько минут. Перед подачей рекомендуем посыпать сахарной пудрой, так пирог будет презентабельным и очень ароматным.
