Мягкое и нежное печенье с прослойкой из любимого джема или шоколада, творога с лимонной цедрой и другими вариантами начинки. Готовится все просто и быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- масло сливочное или маргарин, 250 г;
- сахар, 200 г;
- соль щепотка, ванилин по вкусу;
- яйца, 2 шт;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- мука, около 570 г;
- варенье, 300 г.
Процесс приготовления
Муку просеиваем.
Масло сливочное или качественный маргарин растапливаем и остужаем.
Смешиваем с яйцами, солью и сахаром. Взбиваем венчиком.
Муку соединяем с разрыхлителем и всыпаем частями в жидкую основу.
Муки добавляйте ровно столько, чтобы получилась мягкая и податливая масса, о не слишком тугая.
Тесто делим на 2 части и меньшую отправляем в морозильную камеру на 40 минут.
Большую часть выкладываем в противень, застеленный пергаментом, раскатываем, формируем бортики.
Смазываем любым вареньем. Очень вкусно сделать печенье с легкой кислинкой и поэтому подходит смородина, черника, клюква и т.д.
Натираем на крупной терке вторую часть теста.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, смотрите по своей духовке.
Разрезаем горячий пирог на порционное печенье. Вынимаем из формы и остужаем.
Печенье мягкое, нежно, очень ароматное и вкусное, просто тает во рту.
