Куриное мясо в нашем рационе присутствует намного чаще, чем иные виды мяса.
Предлагаем интересный и простой рецепт, очень вкусный.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— куриная грудка, 700 г;
— сыр твердый, 100 г;
— красный и желтый болгарский перец по половине;
— чеснок, 3 зубчика;
— помидор крупный, 1 шт;
— сметана жирная, 2 ст.л;
— соль, 1 ч.л;
— перец, половина ч.л;
— кипяток, 100 мл.
Подготавливаем мясо и режем его на такие куски, как вы обычно делаете для отбивных. Хорошо его отбиваем. Солим и перчим по вкусу.
Перец режем соломкой, помидоры кубиками.
На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем по паре сломок красного и желтого перца, внутрь кладем помидоры кубиками. Заворачиваем мясо рулетом и выкладываем в форму для запекания. Можете взять стеклянную или металлическую.
Смазываем каждый рулет сметаной, наливаем кипяток и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 25 минут.
Вынимаем форму и посыпаем рулеты тертым сыром и возвращаем рулеты в духовку еще на 10 минут.
Готовое блюдо вы можете при подаче на стол, присыпать рубленой зеленью.
Куриное мясо для рулета вы также можете приготовить немного по-другому: замаринуйте отбитые куски в соевом соусе – 4 ст.л. Перед этим, не забудьте посолить и поперчить мясо. Оставляем на 30 минут.
Для начинки подходит ветчина или вареная колбаса. Все остальные ингредиенты, как в первом варианте.
Запекаем рулеты точно также.