Блюда из капусты готовятся просто, но получаются очень интересными и вкусными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— капуста, 300 г;
— яйца, 3 + 1 шт;
— перец болгарский, 50 г;
— лук зеленый, несколько перьев;
— острый перец по вкусу;
— сосиски, 2 шт;
— соевый соус, 40 мл;
— соль, половина ч.л;
— перец черный, четверть ч.л;
— мука, 3 ст.л;
— сухари панировочные, 3 ст.л.
Шинкуем капусту, перец режем кубиками, рубим лук, смешиваем все вместе с острым перцем, солью и специями, яйцами. Перемешиваем и добавляем муку с панировочными сухарями.
Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и выкладываем массу. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим 20 минут.
Сосиски режем кружочками, яйцо взбиваем.
Открываем крышку, выкладываем кружочки сосисок и заливаем взбитое яйцо, закрываем крышку и жарим еще минут 7.
При подаче на стол, можно посыпать зеленью. Сосиски вы можете заменить ветчиной и добавить сюда еще кубики твердого сыра, на этапе, когда будете выкладывать сосиску или ветчину. Добавить вкуса можно и при помощи шампиньонов, которые очень удачно сочетаются с капустой и сыром, мясными ингредиентами.
В принципе, подходят любые грибы, только не забудьте их отварить, перед тем, как положить в сковороду к остальным продуктам.