Этот интересный прием, поможет вам приготовить очень вкусное блюдо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— куриная грудка, 600 г, можно взять индейку;
— яйца, 2 шт;
— помидоры, 3 шт;
— мука, 100 г;
— сыр твердый, 50 г;
— чеснок, 3 зубчика;
— батон замороженный, 1 шт;
— масло растительное для жарки;
— соль, перец и прочие специи по вкусу.
Куриное филе режем так, как обычно вы делаете для приготовления отбивных. Кусочки приправляем специями, солью и перцем по вкусу.
Сыр режем на бруски, помидоры не тонкими кружочками, чеснок выдавливаем.
Каждую отбивную посыпаем чесноком, кладем сыр, 4 кусочка, помидоры по паре кружочков. Сворачиваем мясо пополам, чтобы вся начинка была внутри.
Вынимаем батон из морозилки и трем его на крупной терке. Взбиваем яйца, насыпаем в отдельную емкость муку, И муку и взбитую яичную массу посолите.
Обваливаем мясо в муке, окунаем его в яичную массу и обваливаем в тертом батоне.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем отбивные по 5 минут каждую сторону до румяности.
Благодаря такой панировке из крошки замороженного батона, получается хрустящая корочка, а внутри – нежное м ароматное мясо.
Перед подачей, посыпьте рубленой зеленью.
